Tropézienne
Suave crema de vainilla y brioche esponjoso con aroma a azahar.
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Descripción
- La tarta Tropézienne es un brioche de mantequilla esponjoso, ligeramente empapado en sirope de naranja y agua de azahar, relleno de crema diplomática de mascarpone y vainilla. El azúcar perlado y la almendra aportan contraste con ese toque crujiente. Delicada y elegante, ideal para un momento especial con aire mediterráneo.
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Alérgenos
- Gluten, frutos secos, huevos, lácteos.
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Composición
- Brioche, crema diplomática a la vainilla, agua de azahar, almendra y azúcar perlado.
Descubre cada capa y su sabor:
Cada tarta tiene su historia ...
La historia de la tarta Tropézienne
La Tarte Tropézienne nació en los años 50 en la pequeña ciudad de Saint-Tropez gracias al pastelero Alexandre Micka, quien combinó tradición francesa con un toque de innovación.
Inspirada en los dulces locales, la ligereza de la crema chantilly y el aroma del agua de azahar, se convirtió rápidamente en el postre favorito de actores y visitantes de la Costa Azul, especialmente tras la película “Y Dios creó a la mujer” protagonizada por Brigitte Bardot.
Con su brioche ligero, azúcar perlado y suave crema, la tarta destacaba por elegancia y carácter, ganándose un lugar icónico en la pastelería francesa de la región.
Hoy, la Tarte Tropézienne sigue evocando el glamour y encanto de la Riviera Francesa, uniendo tradición, historia y sofisticación mediterránea en cada bocado.
